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适宜夏日食用的开胃健脾粥

时间:2009-12-29 15:52 文章来源:www.xun-yi.com 点击:

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  夏天一到,人体出汗多是肯定的啦,能量消耗还很大,如果人体没有得到足够的水分补充而气津两伤,有些人还会出现厌食现象。因而,夏日一方面要消暑,另一方面营养的补充也十分重要,人们在夏日里的饮食应不离三种东西,那就是:食粥、喝汤和饮茶。尤其是粥,经常变换


  夏天一到,人体出汗多是肯定的啦,能量消耗还很大,如果人体没有得到足够的水分补充而气津两伤,有些人还会出现厌食现象。因而,夏日一方面要消暑,另一方面营养的补充也十分重要,人们在夏日里的饮食应不离三种东西,那就是:食粥、喝汤和饮茶。尤其是粥,经常变换着吃。医学界公认,粥能补益阴液,生发胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人。以下介绍几款适宜夏日食用的开胃健脾粥。人们一开胃,就想进食了,增肥也就会跟着来。

  合欢花粥

  材料:合欢花30g、粳米100g、红糖适量。

  制法:将合欢花与洗净的粳米加适量水,熬到粥稠即可,睡前温服。

  功效:合欢花具有理气安神、舒郁活络之功,红糖具有补血之功,两者合之具有补血养心安神之用。适用于暑热伤阴,心血不足,夜寐不安者。

  凉瓜鸭肉粥

  材料:凉瓜100g,鸭肉100g,小米100g,盐适量。

  制法:苦瓜去瓤,切成小丁,与洗净的鸭肉、小米一同入锅,煮沸后用小火熬煮成粥。

  功效:凉瓜清暑解毒、清心明目;鸭属水禽,性寒凉,既能补充过度消耗的营养,又可消除暑热带来的不适。此粥品适合夏日在户外工作的暑气较盛的人群。但阳虚体质者或感冒者慎食用。

  荷叶绿豆粥

  材料:荷叶2张,绿豆30g,粳米100g,冰糖适量。

  制法:粳米洗净浸泡半小时;将一张荷叶洗净切成3厘米左右方块,加水煮10分钟,去渣留汁待用;粳米与绿豆放锅内,将荷叶汁倒入,加水适量,熬煮成粥,加入冰糖并洗净另一荷叶覆在粥面,盖上锅盖,半个小时后拿开荷叶即可食用。

  功效:荷叶清热解毒,绿豆具有清热生津,利水消肿。此粥品可预防夏季中暑,也可适用于暑热烦渴、中暑等病症患者。

  莲子百合糯米粥

  材料:莲子20g,百合20g,糯米100g,白糖适量。

  制法:莲子、百合浸泡20分钟,与糯米一起煮粥,最后加入白糖即可。

  功效:莲子具有补脾益肾、养心安神之功,百合能润肺止咳,清心安神,糯米补中益气。此粥品适用于阴液丢失过多致阴虚而夜寐不安者。


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