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猴头菇孕妇能吃吗

时间:2018-06-13 20:02:00 编辑:dengchi 文章来源:www.xun-yi.com
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 说起山珍大家最先想到的可能就是猴头菇了,因为这种食材不仅味道极好而且营养价值极高,相对来说我们日常生活中也是比较容易见到的,虽然说大家都爱吃猴头菇,但是您知道猴头菇孕妇能吃吗?

 猴头菇孕妇能吃吗

猴头菇在菌类蔬菜里面是比较少见的一种,也是一种名贵的食用菌,被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效,具有营养与药用的结合。

 

古有“山中猴头,海味 燕窝之说。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。猴头是深山老林中的一 种大型肉质菌,喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。幼小时呈白色,成熟后则变 成毛茸茸的黄棕色,从形色上看很像毛猴的脑袋,故而得名。猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体。我国华北、东北、中南和四川、云南、甘肃、浙江等地均有分布,夏秋季采收。人工培育的子实体待菌龄到3个月以上,子实体长成时取下,晒干或鲜用。性味:味甘,性平。功能 :补脾益气,助消化。

 

那么猴头菇孕妇能吃吗?答案是肯定的。

 

猴头菇对准妈妈的好处:猴头菇富含优质蛋白、膳食纤维和磷、钙、铁等多种矿物质,准妈妈食用能增进食欲,帮助身体吸收营养,促进消化和排便,还能缓解孕吐反应。猴头菇还有改善水肿的功效,尤其适合孕中晚期的准妈妈食用。

 

猴头菇对胎儿的好处:猴头菇富含不饱和脂肪酸,准妈妈食用能促进血液循环,增加胎宝宝的氧气和营养供应。此外猴头菇中的蛋白质和钙质含量突出,有利于胎儿的骨骼生长和身体发育。丰富的烟酸、VCVE还能增强宝宝的免疫力,改善肤质。

 

那么猴头菇怎么吃呢?干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发,泡发时先将猴头菇洗净,然后放在冷水中浸泡一会,再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮,或放在热水中浸泡3个小时以上。另外需要注意的是,即使将猴头菇泡发好了,在烹制前也要先放在容器内,加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸或煮制,这样做可以中和一部分猴头菇本身带有的苦味,然后再进行烹制。

(责任编辑:询医健康网)


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