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最全的脱脂大黄鱼做法

时间:2018-07-12 21:55:54 编辑:dengchi 文章来源:www.xun-yi.com
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随着人们生活水平的提高,大家的饮食习惯也是有了很多改变,以前喜欢大鱼大肉,而现在尽量食物精细化,比如说大黄鱼就是脱脂的比较受欢迎,今天小编就为您介绍一下脱脂大黄鱼的几种不同做法,希望您能喜欢。

 最全的脱脂大黄鱼做法

为什么要选择脱脂大黄鱼呢?因为养殖黄鱼脂肪含量比较高,影响口感,所以通过特殊工艺去掉多余脂肪,增强口感,同时又减少营养损失。而野生黄鱼是不用脱脂的。脱脂黄鱼的工艺做法源自浙江象山县,那里的黄鱼全国有名。

 

脱脂大黄鱼做法一:红烧脱脂大黄鱼

材料:脱脂黄鱼1条 、肥猪肉少量

做法步骤:

1. 脱脂大黄鱼清洗一下.在鱼上下铺上姜片和葱条.

2. 说是肥猪肉,其实是猪油.蒸鱼没有猪油气不好吃且香味不够.

3. 锅开上气开蒸,5分钟后取出.倒掉盆子里的水,去腥.

4. 倒上李锦记蒸鱼酱油后再蒸3分钟即可.

 

脱脂大黄鱼做法二:黄鱼煲

脱脂黄鱼是做黄鱼煲的最佳选料,将脱脂黄鱼切片状,配上香菇,冬笋,黑木耳,金针菇等佐料,放入专用的沙锅,加上高汤,用大火炖开后,文火炖半小时左右,放适量的盐,料酒,葱,味精,美味的黄鱼煲令人味口大开。

 

脱脂大黄鱼做法三:黄鱼粉丝汤

整条脱脂黄鱼,精品粉丝,香菇,笋干,黑木耳等佐料。先将黄鱼和香菇,笋干,黑木耳等放入清水煮开,文火煮35分钟,放入粉丝,盐和葱,文火炖2分钟,加点醋和味精即可起锅装盆。鲜美的黄鱼粉丝汤营养丰富,口味纯正,百吃不厌。


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