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醋泡核桃的营养价值解析

时间:2018-07-10 19:14:42 编辑:dengchi 文章来源:www.xun-yi.com
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 很多人每天都会吃一点醋泡核桃,问其原因只是说大众都说好那么就肯定好,这种只知其一不知其二的做法是不太好的,今天小编就专门为您介绍一下醋泡核桃的营养价值,希望对你有所帮助。

 

醋泡核桃的营养价值很高,主要就是因为核桃营养丰富,其含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,钙108毫克,磷 329毫克,铁3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高,此外,还含有丰富的维生素B E

 

核桃含有丰富的维生素BE,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

 

专家还介绍说,核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的功能。 

 

那么醋泡核桃到底怎么做呢?下面的方法赶紧学会吧。

 

食材:核桃仁、醋

做法:

1、先将核桃仁浸泡2天,中间换一次水。泡完核桃仁后,会发现水里有很多油,而且碗的边缘还有一圈黑。

2、其实放在水里泡不单可以泡出一些油,因为核桃仁上的皮会让核桃仁的口感生涩,所以要想吃得精细点,还要把这层皮剥掉。不好剥的话,可以选用牙签当做剥皮的工具来剥。

3、把准备好的食材放在保鲜盒里,用醋没过核桃仁。

4、然后放进冰箱,一周后差不多就腌好了。

 

 

(责任编辑:询医健康网)


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